Tradeshows Now! 展示会レポート

ファベックス 2010

2010年4月07日~09日 東京ビッグサイト 日本食糧新聞社 ›› website

中食・外食・給食の専門展[ファベックス2010] & 和・洋菓子からデザート・飲料の素材や製品等の[デザート・スイーツ&ドリンク展]
テーマは【食の安全・食の感動を創造する技術と味の提案!】。新メニュー、新商品開発に欠かせない「食材」「機器」「容器」の3分野が一体となり、ビジネスに直結する新しいソリューション提案を目指す。 会場では出展ブースの他にカタログ出展コーナー、主催者特別セミナー等の内容で食品業界への情報提供をバックアップ。
主催者特別セミナーでは、 激動の時代を迎えた中食・外食業界。しのぎを削る両業界の最新動向と、新市場の開拓、企業成長の法則のノウハウを各分野最高の講師陣を迎え、徹底検証。 また、新メニューの発掘を目指した「第6回惣菜アイデアメニューコンテスト」、全国各地の弁当・惣菜の中から、商品力・販売力・アイデア力で決定される「第1回全日本弁当・惣菜大賞」も開催された。
同時開催の「第7回デザート・スイーツ&ドリンク展」は、日本食糧新聞社と協同組合全日本洋菓子工業会との共催で、中食・外食・給食の集客の柱として成長するデザート分野を、「新しい発想」「新しい食材」「新しい技法」に着目し、3つの重要分野からトータルに提案。 会場内特設ステージにてグラス(氷菓)を使った「第4回アシエットデセールコンテスト」を開催。 プレゼンテーションステージでは出展企業のデモンストレーションや主催者特別企画のセミナーを行いデザート・スイーツ需要に対し、ヒントとなる話題を提供した。 昨年に引き続き「第36回2010食肉産業展」と、ケルンメッセ主催「第2回ワイン&グルメジャパン2010」を加えた四展合同開催となった。

ファベックス 2010 - 中食・外食・給食の専門展 with [デザート・スイーツ&ドリンク展]
ファベックス 2010 - 中食・外食・給食の専門展 with [デザート・スイーツ&ドリンク展]
ファベックス 2010 - 中食・外食・給食の専門展 with [デザート・スイーツ&ドリンク展]
ファベックス 2010 - 中食・外食・給食の専門展 with [デザート・スイーツ&ドリンク展]
ファベックス 2010 - 中食・外食・給食の専門展 with [デザート・スイーツ&ドリンク展]
ファベックス 2010 - 中食・外食・給食の専門展 with [デザート・スイーツ&ドリンク展] ファベックス 2010 - 中食・外食・給食の専門展 with [デザート・スイーツ&ドリンク展]